Yang perlu diketahui tetapi jarang dilakukan oleh banyak orang sebelum menyantap makanan seafood atau makanan olahan dari laut adalah nilai gizinya. Dari Nugget Nila Merah, Dendeng Lumat ikan Kambing-kambing, Bandeng Presto, Bandeng Pindang, dan makanan-makanan lain mempunyai kadar air, protein, abu, dan lemak yang berbeda. Hal ini bergantung pada proses pengolahan dan bahan baku masakan.
Salah satu masakan yang memiliki kadar protein cukup besar adalah Simping kering, yaitu dengan kadar protein 71,11%.
Anda dapat melihat daftar nilai gizi berbagai masakan seafood di situs Bprp2b.kkp.go.id, atau linknya di http://www.bbrp2b.kkp.go.id/nilaigizi/.
Semoga bermanfaat.
0 komentar:
Posting Komentar