Resep Buka Puasa : Es Buah santan

Bahan – bahan :

• 400 gram melon, bentuk bulat
• 400 gram semangka, bentuk bulat
• 5 buah markisa, ambil buah dan bijinya
• 500 cc santan
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

cara membuat :

Campur santan, gula, daun pandan, dan garam, aduk rata, lalu masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat, dinginkan.
Letakkan melon, semangka, dan markisa ke dalam tiap gelas, lalu siram dengan sebagian santan di atasnya, sajikan.

Resep Buka Puasa : Punch Tomat

bahan -bahan :

• 5 buah tomat matang, potong kecil-kecil
• 500 cc sari jeruk
• 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 50 cc sirup rose
• 250 cc Sprite

cara membuat :
Campur tomat dan sirup rose, aduk rata, lalu blender hingga halus, angkat.
Masukkan sari jeruk, aduk rata, lalu tambahkan air jeruk lemon, aduk rata, simpan dalam kulkas.
Bila akan disajikan, masukkan Sprite, aduk rata, lalu sajikan.

Resep Minuman Segar Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut

Bahan membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

• 1 bungkus agar-agar hijau
• 100 gram gula pasir
• 350 ml air
• 100 gram kacang merah rebus
• 50 gram biji delima rebus
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan kental dari
• 1/2 butir kelapa
• Sirup stroberi

Cara membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

1. Campur agar-agar, gula, air. Masak sampai mendidih. Biarkan beku.
2. Parut panjang.
3. Siapkan gelas. Isi dengan agar-agar hijau, kacang merah, delima.
4. Beri air secukupnya, es batu, santan, sirup stroberi.

Membuat Manisan Rumput Laut

Berdasarkan kandungan gizinya, rumput laut sangat baik kita konsumsi untuk menjaga kesehatan. Akan tetapi jajanan berbahan baku rumput laut yang dijajakan di pinggir jalan seperti es rumput laut, manisan rumput laut, atau yang lainnya sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi. Bukan karena rumput lautnya, tetapi karena cara pengolahannya yang tidak terjamin sehingga mengandung banyak bakteri. Lebih baik kita menyajikan rumput laut sendiri agar layak konsumsi. 

Kita dapat membuat manisan dari rumput laut sebagai berikut :

Siapkan bahan-bahannya, yaitu;
- Rumput laut 250 garam
- Air 125 cc
- Gula pasir butiran putih 125 gram
- Citric Acit 1,25 gram
- Pengawet sodium benzoat 0,25 gram
- Pewarna untuk manisan dan Essens secukupnya.

Cara pembuatannya:
1. Rumput laut dicuci bersih, rendam selama 2 -3 hari. Dan setiap 12 jam air rendamannya diganti secara berulang-ulang selama masa perendaman.
2. Angkat, cuci bersih lalu tiriskan.
3. Potong rumput laut dengan ukuran panjang 3 - 5 cm.
4. Panaskan air 125 cc dan gula pasir sambil diaduk-aduk sampai larut dan mendidih. Kemudian tambahkan pengawet 0,25 gram dan pewarna secukupnya.
5. Lalu masukan Citric Acit (untuk memberi rasa asam agar manisan lebih segar) dan Essens (untuk memberi aroma dan rasa pada manisan)
5. Diamkan selama semalam sampai larutan gula meresap kedalam rumput laut.
6. Kemas rumput laut dalam wadah tertutup, lalu simpan dalam lemari pendingin agar rasanya lebih segar.

RESEP MASAKAN ES KACANG HIJAU SPESIAL

RESEP MASAKAN ES KACANG HIJAU SPESIAL

Bahan:

1. 200 gram kacang hijau, rendam selama 1 jam, tiriskan
2. ½ sdt garam
3. 3 lembar daun pandan, ikat simpul
4. 2½ liter air, didihkan
5. 350 gram gula merah, iris halus
6. 1 ibu jari jahe, bakar, memarkan
7. 350 ml santan
8. 100 gram nangka matang, potong dadu kecil
9. 75 gram kolang-kaling
10. 100 gram rumput laut, potong pendek
11. Es batu secukupnya

Cara membuat Resep Masakan Es Kacang Hijau Spesial:

1. Masukkan kacang hijau, garam dan daun pandan ke dalam air mendidih. Masak sampai matang. Tambahkan gula merah, jahe dan santan.
2. Masukkan nangka, kolang-kaling dan rumput laut, masak sebentar. Angkat, biarkan dingin. Tuang ke dalam gelas/mangkuk dan tambahkan es batu. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

RESEP MASAKAN PUDING SEMANGKA RUMPUT LAUT

RESEP MASAKAN PUDING SEMANGKA RUMPUT LAUT

Bahan-bahan:

a.    1 bungkus agar-agar putih / bening

b.    650 ml air

c.    300 gram buah semangka, potong dadu / bulat kecil

d.    100 gram manisan rumput laut, potong-potong

Cara Membuat Resep Masakan Puding Semangka Rumput Laut:

1.    Campur agar-agar, air, gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, aduk-aduk hingga agak dingin.

2.    Masukkan semangka dan rumput laut, tuang ke dalam cetakan mangkuk, biarkan dingin dalam lemari es. Sajikan dingin.

Hasil: 10 porsi

RESEP MASAKAN ES CENDOL RUMPUT LAUT

RESEP MASAKAN ES CENDOL RUMPUT LAUT

Bahan-bahan:

1. 125 gram tepung sagu aren
2. 4 sendok makan tepung beras
3. 400 gram air
4. 100 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji, blender bersama 150 ml air, saring)
5. 3 tetes pewarna hijau

Bahan Pelengkap:

1. 100 gram rumput laut siap beli
2. 100 gram kolang-kaling warna merah siap beli
3. 100 ml sirup gula
4. 100 ml sirup cocopandan
5. Es batu secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Es Cendol Rumput Laut:

1. Aduk rata bahan cendol, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, panas-panas tuang ke cetakan cendol, tekan-tekan cetakan cendol. Tampung cendol yang keluar ke dalam baskom berisi air dingin.
2. Siapkan gelas saji, susun cendol, rumput laut, kolang-kaling.
3. Tambahkan sirup gula, sirup cocopandan, es batu.
4. Siap untuk disajikan

Hasil: 5 Porsi