tag:blogger.com,1999:blog-54447262029484798112024-02-07T22:25:15.573-08:00Khasiat Rumput LautKhasiat Rumput Laut, berbagai informasi mengenai rumput laut dari jenis, manfaat, khasiat untuk kesehatan dan kecantikan, serta produk-produk olahannya.Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.comBlogger173125tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-23846365499820585442011-08-31T18:03:00.000-07:002011-08-31T18:05:01.760-07:00Kemarau, Saat Tepat Panen Rumput LautRumput laut merah atau Laminaria digitata yang seringkali dimanfaatkan sebagai bahan bakar organik ramah lingkungan paling baik dipanen saat musim kemarau. Karena pada musim kemarau biota yang satu ini memiliki kadar karbohidrat pada level tertinggi dan melepas banyak zat gula.<br />
<a name='more'></a>Melalui fermentasi, karbohidrat dan gula yang terkandung di dalamnya diubah menjadi etanol atau metan. Kedua zat tersebut digunakan sebagai bahan bakar.<br />
<br />
Menurut Dr. Jessica Adams, kepala peneliti Universitas
Aberystwyth mengatakan bahwa saat terbaik untuk panen rumput laut pada daerah empat musim adalah saat bulan Juli. Hasil penelitiannya tersebut dilaporkan pada ajang Society for Experimental Biology
Annual Conference di Glasgow, pada 4 Juli 2011.<br />
<br />
Menurut Dr. Jessica Adams, rumput laut yang merupakan salah satu komoditi terbaik Indonesia ini merupakan cadangan energi masa depan.Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-15254802278000563332011-08-19T21:07:00.000-07:002011-08-19T21:07:18.834-07:00Resep Buka Puasa : Es Buah santan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://marshallcheries.files.wordpress.com/2009/07/es_buah_santan.jpg?w=150&h=237" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://marshallcheries.files.wordpress.com/2009/07/es_buah_santan.jpg?w=150&h=237" /></a></div><div style="text-align: justify;">Bahan – bahan :</div><div> </div><ul style="text-align: justify;"><li>400 gram melon, bentuk bulat</li>
<li>400 gram semangka, bentuk bulat</li>
<li>5 buah markisa, ambil buah dan bijinya</li>
<li>500 cc santan</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
<li>1/4 sendok teh garam</li>
</ul><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">cara membuat :</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Campur santan, gula, daun pandan, dan garam, aduk rata, lalu masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat, dinginkan.<br />
Letakkan melon, semangka, dan markisa ke dalam tiap gelas, lalu siram dengan sebagian santan di atasnya, sajikan.</div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-23079103491812748892011-08-19T21:05:00.000-07:002011-08-19T21:05:19.597-07:00Resep Buka Puasa : Punch Tomat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://marshallcheries.files.wordpress.com/2009/07/punch_tomat.jpg?w=150&h=221" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://marshallcheries.files.wordpress.com/2009/07/punch_tomat.jpg?w=150&h=221" /></a></div>bahan -bahan :<br />
<ul><li>5 buah tomat matang, potong kecil-kecil</li>
<li>500 cc sari jeruk</li>
<li>1 buah jeruk lemon, ambil airnya</li>
<li>50 cc sirup rose</li>
<li>250 cc Sprite</li>
</ul>cara membuat :<br />
Campur tomat dan sirup rose, aduk rata, lalu blender hingga halus, angkat.<br />
Masukkan sari jeruk, aduk rata, lalu tambahkan air jeruk lemon, aduk rata, simpan dalam kulkas.<br />
Bila akan disajikan, masukkan Sprite, aduk rata, lalu sajikan.Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-43393031890138448842011-08-17T17:43:00.000-07:002011-08-17T17:44:19.538-07:00Nutrisi Rumput Laut Setara Susu<div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8DowRPF_HFPHWWsFRX1pgrkP2ZLA-sNXjgPzn-it1Y18e9fAbATNJzNDVU0W0LHKLCuvx_XEhAYAqRmzQJyDszRi_l9XwfRQ5lq6NSI61yvoyCoQ4VD_oiKaW1N7oweLurR2EKfNgTQ/s1600/codium_edule3.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8DowRPF_HFPHWWsFRX1pgrkP2ZLA-sNXjgPzn-it1Y18e9fAbATNJzNDVU0W0LHKLCuvx_XEhAYAqRmzQJyDszRi_l9XwfRQ5lq6NSI61yvoyCoQ4VD_oiKaW1N7oweLurR2EKfNgTQ/s320/codium_edule3.bmp" width="320" /></a><b>RUMPUT </b>laut, tumbuhan laut yang kerap dijadikan bahan makanan, terutama di Asia seperti Jepang dan China, ternyata memiliki banyak nilai nutrisi. Para ilmuwan bahkan membandingkannya dengan nilai nutrisi pada susu.<br />
<br />
Rumput laut merupakan tumbuhan laut jenis alga berupa ganggang multiseluler golongan divisi thallophyta. Berbeda dengan tanaman sempurna pada umumnya, rumput laut tidak memiliki akar, batang dan daun.<br />
<br />
Menurut mereka, tingginya kandungan nutrisi rumput laut disebabkan hadirmya peptida bioaktif . Peptida bioaktif, yang biasanya bisa kita dapatkan dari produk susu, tidak hanya memberikan nutrisi, tapi memiliki efek seperti obat dalam menyembuhkan atau mencegah penyakit tertentu, menurut laporan Journal of Agricultural and Food Chemistry.<br />
<br />
Seperti dikutip dari Times of India, Kamis (21/7), Maria Hayes, ahli kimia di Food Research Teagasc Centre, Irlandia, bersama dengan rekannya, Ciaran Fitzgerald, Eimear Gallagher, dan Deniz Tasdemir memfokuskan penelitian mereka kepada rumput laut sebagai sumber protein yang bekerja seperti peptida bioaktif.<br />
<br />
Dari kajian mereka yang mencapai hampir 100 studi ilmiah, disimpulkan bahwa beberapa protein rumput laut memiliki peran dan fungsi seperti halnya produk susu dalam mengurangi tekanan darah, seperti obat inhibitor ACE.<br />
<br />
Oleh karena itu, tak mengherankan bila budaya kuliner di Asia Timur menggunakan tumbuhan ini sebagai bahan makanan mereka selama berabad-abad. Contoh makanan khas Jepang dan China yang menggunakan rumput laut yakni nori, sushi, salad, agar-agar, dan manisan. Selain peptide bioaktif, rumput laut juga diperkaya nutisi lain di antaranya asam nukleat, asam amino, protein, mineral, vitamin A, D, C, D E, dan K.</div><br />
Sumber : metrotvnews.com Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-56072419875664421812011-07-31T23:17:00.000-07:002011-07-31T23:23:48.472-07:00Resep Minuman Segar Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiWIDqT9LhbmsCNrZbQBTEh4GB0otW8KXNuIRl88-FLBpnVVHAJETAZZbjGP2Wkjz6cfSUyKEqBE20DyBsRBZzPuXvkVOo9zvwRdclP8CBNdJTTjl1UwEqTppbULawNoicjJmcLscYRMQ/s1600/es-campur-kacang-merah-rumput-laut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiWIDqT9LhbmsCNrZbQBTEh4GB0otW8KXNuIRl88-FLBpnVVHAJETAZZbjGP2Wkjz6cfSUyKEqBE20DyBsRBZzPuXvkVOo9zvwRdclP8CBNdJTTjl1UwEqTppbULawNoicjJmcLscYRMQ/s320/es-campur-kacang-merah-rumput-laut.jpg" width="139" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><strong>Bahan membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:</strong><br />
<ul><li>1 bungkus agar-agar hijau</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>350 ml air</li>
<li>100 gram kacang merah rebus</li>
<li>50 gram biji delima rebus</li>
<li>Es batu secukupnya</li>
<li>100 ml santan kental dari</li>
<li>1/2 butir kelapa</li>
<li>Sirup stroberi</li>
</ul><strong>Cara membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:</strong><br />
<ol><li>Campur agar-agar, gula, air. Masak sampai mendidih. Biarkan beku.</li>
<li>Parut panjang.</li>
<li>Siapkan gelas. Isi dengan agar-agar hijau, kacang merah, delima.</li>
<li>Beri air secukupnya, es batu, santan, sirup stroberi.</li>
</ol>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-87530711878862986142011-05-15T00:02:00.000-07:002011-05-15T00:02:57.655-07:00Nilai Gizi Berbagai Makanan Seafood<div style="text-align: justify;">Yang perlu diketahui tetapi jarang dilakukan oleh banyak orang sebelum menyantap makanan <i>seafood</i> atau makanan olahan dari laut adalah nilai gizinya. Dari Nugget Nila Merah, Dendeng Lumat ikan Kambing-kambing, Bandeng Presto, Bandeng Pindang, dan makanan-makanan lain mempunyai kadar air, protein, abu, dan lemak yang berbeda. Hal ini bergantung pada proses pengolahan dan bahan baku masakan.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Salah satu masakan yang memiliki kadar protein cukup besar adalah Simping kering, yaitu dengan kadar protein 71,11%. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Anda dapat melihat daftar nilai gizi berbagai masakan <i>seafood </i>di situs Bprp2b.kkp.go.id, atau linknya di <a href="http://www.bbrp2b.kkp.go.id/nilaigizi/">http://www.bbrp2b.kkp.go.id/nilaigizi/</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Semoga bermanfaat. </div><table border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" style="margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 748px;"><tbody>
<tr bgcolor="#ffffff"><td nowrap="nowrap" width="62"><br />
</td> <td nowrap="nowrap" width="74"><br />
</td> <td nowrap="nowrap" width="91"><br />
</td> <td nowrap="nowrap" width="87"><br />
</td></tr>
</tbody></table>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-66083137155961431042011-05-05T21:41:00.000-07:002011-05-05T21:48:42.910-07:00Berbagai Macam Obat Yang Diyakini Mampu Menyembuhkan HIV/AIDS<div style="text-align: justify;">HIV/AIDS telah menjadi pandemi global bertahun-tahun dan hingga kini belum ada obat yang benar-benar mampu menyembuhkannya. Berbagai penelitian obat HIV telah dilakukan dan diklaim sangat efektif untuk mencegah atau mengobati HIV/AIDS, bahkan berbagai pengobatan alternatif non medis juga sering dimuat di media massa, namun belum satupun yang benar-benar efektif dan konsisten.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pada akhir 2009, salah satu penelitian di Thailand sempat memberi harapan besar akan ditemukannya vaksin HIV. Keberhasilannya sempat menggemparkan dunia, meski belakangan konsistensi hasil penelitian tersebut diragukan dan akhirnya dinyatakan gagal.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Berita terbaru justru datang dari Jerman yang secara tak terduga menyembuhkan pasien HIV dengan melakukan cangkok stem cell. Awalnya dokter Jerman melakukan cangkok (transplantasi) stem cell (tunas sel induk) ke pasien untuk mengobati kanker darah (leukemia). Tapi secara tak terduga cangkok ke pasien yang juga mengidap HIV itu malah menyembuhkan penyakit HIV-nya.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Beberapa penelitian tentang herbal dan obat yang pernah dilakukan dan diklaim mampu mencegah penularan HIV atau bahkan mengobatinya antara lain sebagai berikut:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">1. Vaksin Rabies</span></div><div style="text-align: justify;">Sebuah penelitian di Thomas Jefferson University, Philadelphia mengungkap bahwa vaksin rabies bisa mengatasi infeksi simian immunodeficiency virus (SIV). Virus tersebut hanya menyerang hewan, namun punya struktur yang sama dengan human immunodeficiency virus (HIV) pada manusia.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal Vaccine pada tahun 2009 itu sedianya akan mengembangkan vaksin rabies untuk mengatasi HIV. Namun hingga kini tidak banyak publikasi yang mengungkap perkembangannya.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">2. Obat Jerawat</span></div><div style="text-align: justify;">Awal tahun lalu, para ahli dari Johns Hopkins University menguji coba keampuhan sebuah antibiotik untuk membuat HIV tidak aktif sehingga tidak bisa menggandakan diri. Jenis antibiotik yang digunakan sama seperti yang digunakan untuk mengobati jerawat yakni minocycline.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">(dipublikasikan dalam Journal of Infectious Diseases edisi 15 April 2010)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">3. Rumput laut</span></div><div style="text-align: justify;">Sebuah penelitian yang dimuat di Wall Street Journal awal tahun 2002 mengungkap bahwa rumput laut bermanfaat untuk mencegah penularan infeksi menular seksual termasuk HIV. Kandungan berkhasiatnya adalah semacam jeli yang dinamakan carraguard, yang dihasilkan oleh jenis rumput laut merah.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ketika itu uji preklinis pada binatang menunjukkan hasil positif, namun tidak banyak diketahui bagaimana hasilnya ketika jeli tersebut diberikan dalam uji klinis terhadap pada 6 ribu partisipan wanita.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">4. Sari nanas</span></div><div style="text-align: justify;">Baru-baru ini Dr.rer.nat Maruli Pandjaitan dari Swiss-German University, BSD Tangerang meneliti manfaat nanas untuk meningkatkan kekebalan tubuh pada pengidap HIV. Enzim brobelain pada nanas diklaim bisa meningkatkan CD4 (komponen kekebalan tubuh) dari sekitar 150 sel/ul menjadi 650-720 sel/ul (normal 410-1.100 sel/ul).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dalam penelitian tersebut Maruli hanya melibatkan 3 pasien HIV positif sebagai partisipan, namun awal tahun 2011 ia akan melakukan penelitian yang lebih besar dengan jumlah partisipan 50 orang yang dijaring dari sejumlah Puskesmas di DKI Jakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>5. Ramuan Herbal dari Sukoharjo, Jawa Tengah</b></div><div style="text-align: justify;">Berawal dari keprihatinan terhadap nasib para ODHA (pengidap HIV/AIDS), selama 4 tahun , Hendra Yauew (perajin herbal Sukoharjo) giat melakukan penelitian untuk mencarikan obat bagi mereka. Penelitian tak kenal lelah itu pun akhirnya membuahkan hasil, karena, sebuah formula khusus sudah ditemukannya sebagai alternatif penyembuhan bagi penderita HIV/AIDS.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Selain bahan-bahannya diambil dari berbagai tanaman liar di sekitar rumah, cara pembuatan obat ini pun sangat sederhana. Pertama, ambil tanaman obat yang diperlukan, seperti temu lawak, sambiloto, daun pejagan dan sebagainya. Lalu ambil daunnya dan keringkan. Setelah kering, berbagai bahan tersebut langsung dicampur dan digiling. Hasil gilingan berupa serbuk inlah yang kemudian dimasak dan dijadikan bahan pembuatan obat untuk penderita HIV/AIDS.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sebelum diujicoba pada para penderita HIV/aids, Hendra pun menghubungi pihak-pihak terkait untuk meneliti obat temuannya. Hasilnya, selain rekomendasi dalam Balai Pengawasan Obat dan Makanan, obat tersebut juga dinyatakan aman untuk dikonsumsi oleh Universitas Gajahmada Yogyakarta, setelah melakukan uji toksisitas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Namun, Hendra mengakui, cara kerja obat ini hanya mengembalikan kekebalan tubuh penderita HIV/Aids agar tidak mudah terserang penyakit dan bukan membunuh virus HIV/Aids. Meski begitu, sejumlah ODHA mengakui terus mengalami perkembangan membaik setelah mengkonsumsi obat ini, seperti dikemukakan seorang ODHA dari Wonogiri dan Jakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Karena belum mampu membunuh virusnya, hendra mengaku, akan terus melakukan penelitian untuk meningkatkan khasiat obat temuannya. Ia berharap, para penderita HIV/Aids tidak lagi pesimis dalam menghadapi hidup dengan penyakit yang dideritanya, karena, masih ada harapan untuk sembuh seperti sediakala.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>6. Habbatussauda' (Jinten Hitam)</b></div><div style="text-align: justify;">Memang belum ada penelitian ilmiah mengenai obat ini, akan tetapi salah satu metode pengobatan yang dianjurkan oleh Rasululloh Shallallahu `alaihi wa sallam adalah dengan obat alami Habbatus Sauda’. Dalam Hadits dijelaskan<i> semua penyakit dapat disembuhkan dengan habbatussauda' kecuali kematian.</i> Berikut ini adalah pembahasannya :</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dari Abu Hurairah rodhiyallahu `anhu, Rasululloh Shallallahu `alaihi wa sallam bersabda : ” Dalam Habbatus Sauda’ ada obat dari segala penyakit, kecuali as-Saam”. Ibnu Syihab (seorang rawi hadits ini) mengatakan : “as-Saam adalah kematian, dan Habbatus [HR. Bukhori, dalam Kitab at-Thibb, bab al-Habbatus Sauda’, Hadits no. 5688]</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dari `Aisyah radhiyallahu `anha, Rasululloh Shallallahu `alaihi wa sallam bersabda : ” Sesungguhnya Habbatus Sauda’ ini adalah obat dari segala penyakit, kecuali as-Saam”. Aku berkata (Perawi hadits ini, yakni Kholid bin Sa’ad): “apa itu as-Saam?” dijawab (yakni oleh Ibnu Abi Atiq): “Kematian”. [HR. Bukhori, dalam Kitab at-Thibb, bab al-Habbatus Sauda’, Hadits no. 5687]</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dari Abu Hurairah rodhiyallahu `anhu, Rasululloh Shallallahu `alaihi wa sallam bersabda : “Tidaklah ada suatu penyakit, kecuali dalam Habbatus Sauda’ terdapat kesembuhan baginya, kecuali as-Saam (kematian)” [HR. Muslim, dalam Kitab as-Salaam, bab at-Tadawi bil Habbatis Sauda’. Hadits no. 2215]</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Nama lain dari hebal alami Habbatus Sauda` adalah Nigella Sativa, al-Karawiyyah as-Sauda’, al-Kamoun al-Aswad, asy-Syuniz, black cumin, kerosene, coal oil, carazna.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Akan tetapi menurut penjelasan Syaikh Utsaimin Habbatussauda' adalah sebab kesembuhan, dimana sebab kesembuhan itu bisa saja tidak menghasilkan akibat berupa kesembuhan karena suatu penghalang. Mengenai hal ini dapat dicari artikelnya di <a href="http://gsalaf.com/">http://gsalaf.com</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Semoga artikel ini bermanfaat.</div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-53597454061684981812011-05-05T21:17:00.000-07:002011-05-05T21:49:34.240-07:00Rumput Laut Dapat Diolah Menjadi Dodol<div style="text-align: justify;">Penduduk Kepulauan Seribu sering membuat panganan berbahan baku rumput laut yang tentunya mudah di dapat sisekitar mereka, yaitu manisan dan dodol. Untuk membuat manisan lebih mudah. Manisan dibuat denngan memotong-potong rumput laut pendek-pendek lalu ditambahkan gula pasir beserta pewarna (pasta pandan).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sedangkan cara pembuatan dodol rumput laut sedikit lebih rumit. Berikut proses pembuatannya :</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">1. Rumput laut dicuci dan direndam selama beberapa hari lalu dijemur hingga kering,</div><div style="text-align: justify;">2. Setelah kering, rumput laut direbus lagi dalam larutan gula pasir hingga hancur dan larut.</div><div style="text-align: justify;">3. Setelah larut, adonan dicampur dengan tepung dan pasta pandan kemudian dipanaskan lagi untuk memperoleh tekstur rumput laut yang agak kenyal,</div><div style="text-align: justify;">4. Adonan yang telah menjadi dodol kemudian diiris-iris dan dikeringkan di bawah sinar matahari lalu dodol siap dikemas. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Thanks to : uun-halimah.blogspot.com/2011/05/dodol-rumput-laut.html</div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-56759383114726023112011-04-27T03:01:00.000-07:002011-04-27T03:01:34.128-07:00Minuman Rumput Laut untuk Sarapan Efektif Turunkan Berat Badan<div style="text-align: justify;"><strong>M</strong>numan (shake) yang terbuat dari rumput laut pada waktu sarapan. merupakan cara sehat untuk diet . Studi baru menemukan bahwa rumput laut dapat menurunkan berat badan dengan sehat dan efektif.<br />
<br />
Para ilmuwan telah menemukan bahwa menambahkan ekstrak rumput laut alginat pada milkshake coklat dapat menekan rasa lapar.<br />
<br />
Hasil studi menunjukkan bahwa pria dan wanita yang minum minuman berbasis alginat untuk sarapan hampir sepertiga tidak merasa lapar pada saat waktu makan siang, dibandingkan dengan orang yang makan milkshake biasa.<br />
<br />
Temuan yang telah dilaporkan pada jurnal Obesitas ini membuka jalan bagi berbagai makanan yang bisa membuat orang merasa kenyang lebih lama, sehingga membuatnya lebih mudah menolak makanan ringan di antara waktu makan.<br />
</div><div style="text-align: justify;">Banyak subjek yang gagal mematuhi program diet sehingga penurunan berat badan tidak tercapai atau tidak dapat dipertahankan.<br />
</div><div style="text-align: justify;">Menunda rasa lapar setelah makan berpotensi dapat meningkatkan kepuasan konsumen dengan program pengendalian berat badan, mengurangi produk makanan energi dan mendorong kepatuhan jangka panjang dengan mengurangi diet energi.<br />
<br />
Penelitian ini dilakukan dengan menambahkan alginat dan kalsium pada produk shake dan diberikan pada partisipan yang sehat untuk sarapan.<br />
<br />
Partisipan yang diberikan alginat dengan jumlah tertinggi merasa kurang lapar hingga 30 persen setelah lima jam kemudian.<br />
<br />
Alginat ini tidak melakukan apa pun untuk mengubah rasa minuman shake, tetapi partisipan mengatakan hal ini memberikan rasa nyaman dan kenyang.<br />
<br />
Bentuk alginat berubah menjadi gel dalam lingkungan asam pada lambung, sedangkan dan kalsium menambah ketebalan gel tersebut.<br />
<br />
Hal ini menciptakan perasaan kenyang, serta menyimpan makanan dalam perut lebih lama. </div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-48518118600793802612011-04-24T08:20:00.000-07:002011-05-05T21:50:26.912-07:00Teknologi Pembersih Laut Buatan Indonesia<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnp_P9TozS_s1OBZLqPb5jWC7lkBzN_Ol_7BvmP2QLj-fyHX9Zo7d4ScmR9w9JfBkrw0mES-niYQowlP3ZOsOs4rLsIPk_r_p1SGzYq5MRdJmUYFprAgaAM-XCWaDDqMOyNfKwEiU19us/s1600/c_taxifolia3.bmp" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnp_P9TozS_s1OBZLqPb5jWC7lkBzN_Ol_7BvmP2QLj-fyHX9Zo7d4ScmR9w9JfBkrw0mES-niYQowlP3ZOsOs4rLsIPk_r_p1SGzYq5MRdJmUYFprAgaAM-XCWaDDqMOyNfKwEiU19us/s200/c_taxifolia3.bmp" width="200" /></a></div>Tim peneliti Indonesia berhasil mengembangkan teknologi bioremedial yang bisa berguna untuk mengatasi pencemaran di laut. Teknologi tersebut berupa kultur bakteri yang akan menyerap bahan pencemar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Teknologi terbaru ini diperkenalkan kepada Menteri Kelautan dan Perikanan, Fadel Muhammad pada acara temu nelayan di Pelabuhan Perikanan Samudra Nizam Zachman, Muara Baru, Jakarta Utara pada Juni 2010 lalu.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Selain diterapkan di laut, teknologi bioremedial juga dapat diterapkan di daerah genangan lumpur Lapindo. Bakteri-bakteri yang dibudidayakan bisa memisahkan lumpur dan air sehingga dapat menjernihkan dan menteralkan genengan lumpur tersebut.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Edison Effendi, salah seorang peneliti bioteknologi dan teknik lingkungan menjelaskan bahwa mikroorganisme tersebut saat makan minyak akan menghasilkan semacam liur. Liur inilah yang dapat digunakan untuk menyerap lumpur seperti lumpur di Lapindo. Setelah lumpur terserap, daerah bekas genangan lumpur dapat ditebar benih ikan.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Teknologi ini sudah dikembangkan sejak tahun 1998 oleh tim dari ITB yang bekerja sama dengan Balai Penelitian Kementrian Kelautan dan Perikanan. Bioremedial terdiri dari 100 macam bakteri dan mikroorganisme yang berbentuk seperti serbuk gergaji yang disebar untuk menyerap limbah minyak yang ada di permukaan laut. Dengan sendirinya laut yang tercemar akan bersih. Setelah menyerap ampas minyak, mikroorganisme ini bisa digunakan sebagai makanan ikan laut dan udang. Proses dari ditaburkan hingga menyerap minyak dengan sempurna memakan waktu kurang lebih 1 minggu.<i><br />
</i></div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-88202865793289214522011-04-24T08:02:00.000-07:002011-04-24T08:02:26.628-07:00Indonesia Targetkan Produsen Rumput Laut Terbesar Dunia<div style="text-align: justify;">Jakarta, 15/4/11 (SIGAP) -Indonesia menargetkan menjadi produsen rumput laut terbesar dunia dengan produksi sekitar 10 juta ton pada 2012.</div><div> </div><div style="text-align: justify;"><br />
"Indonesia bertekad bisa memproduksi rumput laut hingga 10 juta ton pada 2012, sehingga menjadi produsen terbesar di dunia," kata Menteri Kelautan dan Perikanan Fadel Muhammad saat berkunjung ke Mamuju, Jumat.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
Ia mengatakan, dahulu sebelum dirinya menjadi menteri, Filipina telah mengaku di forum internasional sebagai negara produsen rumput laut terbesar dunia, dengan produksi sekitar 2,5 juta ton per tahun mengalahkan Indonesia yang produksinya hanya rata-rata dua ton per tahun.<br />
Namun, kata dia, akhirnya Indonesia unjuk gigi setelah berupaya mengembangkan produksi rumput lautnya hingga mencapai tiga ton pada awal 2011, dan sudah lebih tinggi sedikit dari produksi rumput laut Filipina.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
"Filipina sudah mulai ketinggalan dan tidak ada apa-apanya lagi dengan produksi rumput laut kita, berkat usaha kita mengembangkan produksi rumput laut," katanya.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
Menurut dia, pemerintah Indonesia bertekad pada 2011 akan mampu mencapai total produksi rumput laut hingga sekitar lima juta ton, atau lebih tinggi dua kali lipat dari produksi rumput laut Filipina, sehingga negara itu akan semakin ketinggalan karena berada di posisi dua penghasil rumput laut dunia.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
Kemudian, kata dia, pada 2012 Indonesia bersiap memproduksi rumput laut hingga mencapai 10 juta ton per tahun, sehingga menjadi produsen rumput laut terbesar dunia yang tidak terkalahkan.<br />
Fadel mengatakan selain menjadi produsen rumput laut terbesar di dunia, Indonesia juga akan menghasilkan rumput laut paling berkualitas di dunia.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
"Bank dunia sudah mengakui bahwa rumput laut terbaik kualitasnya di dunia adalah rumput laut Indonesia, yakni rumput laut di Sulawesi atau tepatnya di Sulawesi Barat. Oleh karena itu, harus digenjot produksinya," katanya.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
Fadel mewakili pemerintah pusat meminta agar setiap daerah di Indonesia mengoptimalkan pengembangan produksi rumput laut guna mendukung target pemerintah menjadi produsen rumput laut terbesar dan kualitasnya terbaik di dunia.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
"Potensi rumput laut di Sulbar yang hanya mampu dikelola hingga sekitar 4-5 persen dari panjang pantainya sekitar 677 kilometer harus dioptimalkan agar produksinya yang hanya sekitar 100 ton per tahun dapat meningkat hingga mencapai 150 ton pada 2011," katanya.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
Ia berjanji pemerintah pusat akan memberikan dukungan sarana dan prasarana pengembangan budi daya rumput laut, mulai dari pembenihan dan pembibitan, hingga pengeringannya.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
"Permintaan pasar dunia terhadap rumput laut sangat tinggi, baik dari Amerika, China, dan Jerman, sehingga rumput laut harus didorong pengembangannya bagi peningkatan ekonomi serta kesejahteraan masyarakat daerah ini," katanya. (Laporan wa prasetya/ant)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sumber : www.sigapbencana-bansos.info </div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-9307244081569343242011-04-24T07:32:00.000-07:002011-04-24T07:32:22.919-07:00Varises, Imbas dari Gaya Hidup Barat<div style="text-align: justify;">GloriaNet - Varises atau varicose veins, tampak seperti benang tebal, berwarna biru yang merayap naik sampai ke betis. Sejak kapan varises itu ada disana? Sudah cukup lama, mungkin.<br />
<br />
Orang --terutama laki-laki-- sering tidak memperhatikan kapan varises muncul untuk pertama kalinya, karena varises itu tersembunyi di balik bulu-bulu kaki, kata David Green, M.D, spesialis kulit di Varicose Vein Center Bethesda, Maryland. Celana panjang juga membuatnya tidak langsung kelihatan.<br />
<br />
Walau pun varises lebih lazim dialami kaum perempuan, antara 10 hingga 50 persen laki-laki dewasa dapat mengalami varises pada kaki bagian bawah mereka. Secara kosmetik, varises pada laki-laki tidak terlalu menjadi masalah dibanding pada kaum perempuan; mudah bagi laki-laki untuk menyembunyikannya. Akan tetapi secara medis, varises dapat menjadi sumber rasa tidak nyaman dan sakit bagi siapa pun yang memilikinya.<br />
<br />
Ketika sedang bengkak, kaki bisa terasa berat sampai membuat Anda sulit melangkah. Pada malam hari, varises dapat menyebabkan kaki terasa kram atau pegal, sehingga sangat menggangu tidur Anda. Bahkan ada pula yang terasa gatal dan perih. Dan, meski pun jarang, varises dapat mengindikasikan adanya penggumpalan darah pada vena kaki yang tidak kelihatan.<br />
<br />
Dari manakah asalnya?<br />
Yang pertama Anda selidiki adalah gen Anda. Anda dapat mewarisi kecenderungan untuk mendapatkan varises baik dari pihak ayah mau pun ibu.<br />
<br />
Jika Anda merokok, varises lebih mungkin merayapi kaki Anda, karena merokok mempengaruhi aliran darah dengan mengganggu pengaturan fibrin, protein penggumpalan darah.<br />
<br />
Meski pun penambahan berat badan beberapa kilogram tidak berpengaruh langsung terhadap varises, jika kelebihan berat Anda dari yang ideal lebih dari 20 persen, peluang Anda untuk mendapatkan varises meningkat.<br />
<br />
Sayangnya, beberapa kebiasaan hidup sehat juga dapat memperparah varicose veins. Jika Anda bangga dengan kemampuan angkat berat Anda dan rajin sekali berlatih, vena Anda bisa mekar. Begitu pula berlari-lari di atas permukaan keras dapat mempercepat kemunculan varises.<br />
<br />
Pengaruh gaya hidup..!<br />
Ada beberapa bukti bahwa varises juga disebabkan oleh gaya hidup Barat. Glenn Geelhoed, M.D., profesor di George Washington University Medical Center, Washington, D.C, telah menemukan bahwa varises dahulu hampir tidak dijumpai di negara-negara Dunia Ketiga.<br />
<br />
Hal ini disebabkan pola makan mereka yang banyak mengandung bahan berserat dan orang-orangnya tidak duduk dibelakang meja sepanjang hari.<br />
<br />
Akan tetapi kemudian ia menemukan bahwa setelah budaya Barat masuk ke negara mereka dan dengan bangga meniru gaya hidup barat termasuk makan makanan miskin serat dan duduk berjam-jam di depan televisi -- orang Dunia Ketiga juga mulai mengenal varises.<br />
<br />
Kurang serat menyebabkan sembelit, sulit buang air besar, dan pada gilirannya mempengaruhi kesehatan vena. Feses orang dengan pola makan miskin serat lebih kecil dan lebih keras dibandingkan feses orang dengan pola makan kaya serat, kata Dr Geelhoed. Dan ketika Anda sulit buang air besar, itu memberi tekanan tambahan pada vena rektalis, yang pada gilirannya berpengaruh terhadap vena pada kaki.<br />
<br />
Sesungguhnya, dari Framingham Heart Study terkenal, yang telah mengamati kebiasaan hidup penduduk kota Massachusetts selama lebih dari 40 tahun, orang menemukan bahwa faktor risiko untuk varises sama besar dengan untuk penyakit jantung --khususnya pada orang yang kegemukan dan kurang bergerak.<br />
<br />
Anda dapat menghindarinya<br />
Apabila varises ada dalam riwayat Anda tetapi belum muncul pada Anda sendiri, banyak yang dapat Anda perbuat untuk menghindarinya.<br />
<br />
Buang beberapa kilogram. Apabila Anda sangat kegemukan penurunan berat badan secara bertahap dan sehat dapat menghindarkan Anda dari varises, kata Alan Kanter, M.D., direktur medis di Vein Center of Orange Country di Irvine, California. Berat badan berlebihan memberi tekanan yang tidak perlu pada<br />
kaki Anda.<br />
<br />
Lengkapi diet Anda dengan serat. Usahakan diet Anda banyak mengandung serat agar tidak sembelit dan feses Anda lunak. Ini mencegah peregangan yang tidak perlu ketika sedang buang air besar, kata Dr Kanter. Serat banyak terdapat dalam buah-buahan, sayuran dan biji-bijian. Minum air putih sebanyak-banyaknya. Sebuah cara lain untuk melunakkan feses adalah minum air sekurangnya delapan gelas sehari, kata Dr Kanter.<br />
<br />
Jangan merokok. Atau hentikan bila Anda telah melakukannya, kata Dr Geelhoed. Merokok meningkatkan risiko masalah pada pembuluh balik, yang pada gilirannya ikut menyebabkan varises, katanya.<br />
<br />
Hindari beban berat. Latihan angkat berat baik untuk mengendalikan berat badan, tetapi Anda perlu melakukannya dengan benar guna menghindari kerusakan pada vena, kata Dr Kanter. Minta panduan kepada pelatih tentang pemakaian beban lebih ringan dan perulangan yang lebih banyak pasti lebih baik daripada peregangan berlebihan ketika mengangkat beban berat.<br />
<br />
Berlari di permukaan lunak. Apabila Anda berlari, pilihlah lintasan yang permukaannya lunak, tanah, rumput atau abu, saran Dr Kanter. Berlari di permukaan keras, seperti beton, dapat merangsang pembesaran vena.<br />
<br />
Cukup bergerak waktu bekerja. Jangan duduk sampai dua atau tiga jam ketika sedang bekerja, kata Dr Perry. Sesekali, berjalan-jalanlah barang sedikit agar peredaran darah Anda lancar. Framingham Study menemukan bahwa: Orang yang bekerja selama lima jam atau lebih dalam posisi duduk, atau berdiri, di<br />
satu tempat lebih mungkin menderita varises. (GCM/KCM)</div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-83418866228174989912011-04-08T20:32:00.000-07:002011-05-05T21:52:03.940-07:00Nilai Ekonomis Rumput Laut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJYF_PAfO6zcZ71RC0Cdt8xayPW9tAavnL2quqYpoHBPfNWtwjkzT6NaimXkGkx-XHs7JcodPtLJv1EXCXCaKGut9ohqoMbp1TzxURhz2GF9HtH-Ng3rhT2RjBfBsCgMqsuWjJHhhCiY4/s1600/jelly-300x240.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJYF_PAfO6zcZ71RC0Cdt8xayPW9tAavnL2quqYpoHBPfNWtwjkzT6NaimXkGkx-XHs7JcodPtLJv1EXCXCaKGut9ohqoMbp1TzxURhz2GF9HtH-Ng3rhT2RjBfBsCgMqsuWjJHhhCiY4/s1600/jelly-300x240.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Terdapat banyak jenis rumput laut yang terdapat di perairan Indonesia. Akan tetapi dapat dikatakan hanya sebagian saja dari jenis-jenis tersebut yang dapat dimanfaatkan atau memiliki nilai ekonomis tinggi. <b><i>Pertama</i>,</b> rumput laut penghasil agar-agar (<i>agarophyte</i>), yaitu <i>Gracilaria, Gelidium, Gelidiopsis, dan Hypnea. </i>Agar-agar sering digunakan sebagai bahan makanan diet karena kandungan seratnya yang sangat tinggi</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><i>Kedua</i>,</b> rumput laut penghasil karaginan (<i>carragenophyte</i>), yaitu <i>Eucheuma spinosum, Eucheuma cottonii, </i>dan<i> Eucheuma striatum. </i>Karaginan tidak mempunyai nilai nutrisi dan digunakan pada makanan sebagai bahan pengental, pembuatan gel, dan emulsifikasi. Tiga tipe utama karaginan yang digunakan dalam industri makanan adalah ι-karagenan, κ-karagenan(<i>E. cottonii</i>), dan λ-karagenan (<i>E. spinosum</i>). Karaginan dapat digunakan pada makanan hingga konsentrasi 1500mg/kg.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><i>Ketiga</i>,</b> rumput laut penghasil alginat, yaitu <i>Sargasum</i> dan <i>Turbinaria.</i> Sifat koloid, membentuk gel, dan hidrofilik menyebabkan senyawa alginat ini banyak digunakan sebagai <i>emulsifier</i>, pengental, dan <i>stabilizer</i> dalam industri. Sifat hidrofilik alginat dimanfaatkan untuk mengikat air dalam proses pembekuan makanan. Pada makanan yang dibekukan, polimer ini mempertahankan jaringan makanan. Selain itu, alginat dapat digunakan sebagai emulsi lemak dalam pembuatan saus dan mengenyalkan, menjaga tekstur, serta menghasilkan rasa yang enak dalam pembuatan pudding. Alginat juga dimanfaatkan dalam dunia kosmetik karena sifatnya yang dapat mengikat air dan mudah menembus jaringan. Hal ini menyebabkan polimer ini terikat sempurna pada jaringan kulit dan mempertahankan kelembaban (hidrofilik) dan elastisitas kulit. </div><div style="text-align: justify;"></div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-9474804082095235802011-04-08T20:06:00.000-07:002011-04-08T20:06:35.459-07:00Taksonomi Rumput LautSecara taksonomi, rumput laut dikelompokkan ke dalam Divisio Thallophyta. Berdasarkan kandungan pigmennya, rumput laut dikelompokkan menjadi 4 kelas (Jana-Anggadiredjo, 2006), yaitu : <br />
1. Rhodophyceae (ganggang merah)<br />
2. Phaeophyceae (ganggang cokelat)<br />
3. Chlorophyceae (ganggang hijau)<br />
4. Cyanophyceae (ganggang biru-hijau)<br />
<br />
Sumber : Jana-Anggadiredjo, 2006. Rumput Laut. Penebar Swadaya, Jakarta.Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-26642546983842173042011-04-02T16:50:00.000-07:002011-04-02T16:50:06.209-07:00Pengolahan Rumput Laut Menjadi Bahan Baku<div class="post-header"> </div><h3 style="text-align: justify;">I. Pembuatan Rumput Laut (Pengolahan Menjadi Bahan Baku)</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8DowRPF_HFPHWWsFRX1pgrkP2ZLA-sNXjgPzn-it1Y18e9fAbATNJzNDVU0W0LHKLCuvx_XEhAYAqRmzQJyDszRi_l9XwfRQ5lq6NSI61yvoyCoQ4VD_oiKaW1N7oweLurR2EKfNgTQ/s1600/codium_edule3.bmp" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8DowRPF_HFPHWWsFRX1pgrkP2ZLA-sNXjgPzn-it1Y18e9fAbATNJzNDVU0W0LHKLCuvx_XEhAYAqRmzQJyDszRi_l9XwfRQ5lq6NSI61yvoyCoQ4VD_oiKaW1N7oweLurR2EKfNgTQ/s320/codium_edule3.bmp" width="320" /></a></div><h3 style="text-align: justify;"> </h3><div style="text-align: justify;"><b>Rumput laut</b> akan bernilai ekonomis setelah mendapat penanganan lebih lanjut. Pada umumnya penanganan pasca panen rumput laut oleh petani hanya sampai pada penggeringan saja. Rumput laut kering masih merupakan bahan baku yang harus diolah lagi. <b>Pengolahan rumput laut</b> kering dapat menghasilkan agar-agar, keraginan atau algin tergantung kandungan yang terdapat di dalam rumput laut. <span id="more-53"></span> Pengolahan ini kebanyakan dilakukan oleh pabrik namun sebenarnya dapat juga oleh petani.</div><div style="text-align: justify;">Pengolahan rumput laut menjadi bahan baku telah banyak dilakukan para petani. Hasil yang diperoleh sesuai standar perdagangan ekspor. Untuk itu, akan lebih baik bila penanganan dilakukan secara hati-hati dan diawasi oleh suatu perusahaan.</div><div style="text-align: justify;">Langkah-langkah pengolahan rumput laut menjadi bahan baku (rumput kering) adalah sebagai berikut :</div><ul style="text-align: justify;"><li>Rumput laut dibersihkan dari kotoran, seperti pasir, batu-batuan, kemudian dipisahkan dari jenis yang satu dengan yang lain.</li>
<li>Setelah bersih, rumput laut dijemur sampai kering. Bila cuaca cukup baik, penjemuran hanya membutuhkan 3 hari. Agar hasilnya berkualitas tinggi, rumput laut dijemur di atas para-para dan tidak boleh ditumpuk. Rumput laut yang telah kering ditandai dengan keluarnya garam.</li>
<li>Pencucian dilakukan setelah rumput laut kering. Sebagai bahan baku agar-agar, rumput laut kering dicuci dengan air tawar. Sedangkan untuk menjadi karaginan dicuci dengan air laut. Setelah bersih rumput laut dikeringkan lagi kira-kira 1 hari. Kadar air yang diharapkan setelah pengeringan sekitar 28 %. Apabila dalam proses pengeringan hujan turun, maka rumput laut dapat disimpan pada rak-rak, tetapi diusahakan diatur sedemikan rupa sehingga tidak saling tindih. Untuk rumput laut yang diambil keraginannya tidak boleh terkena air tawar karena air tawar dapat melarutkan karaginan.</li>
<li>Rumput laut kering setelah penggeringan kedua, kemudian di ayak untuk menghilangkan kotoran yang masih tertinggal</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><b>Pengepakan dan Penyimpanan</b><br />
Rumput laut yang bersih dan kering dimasukkan ke dalam karung goni dengan cara dipadatkan atau tidak dipadatkan. Apabila dipadatkan, dalam satu karung dapat berisi 100 kg rumput laut, sedangkan apabila tidak dipadatkan hanya berisi 60 kg rumput laut. Rumput laut yang dapat diekspor, di bagian karungnya dituliskan nama barang (jenis), nama kode perusahaan, nomor karung dan berat bersih. Pemberian keterangan ini bertujuan untuk memudahkan proses pengecekan dalam pengiriman.</div><div style="text-align: justify;"><b>Standar Mutu</b><br />
Indonesia telah mengekspor rumput laut kering dari marga <a href="http://www.khasiatrumputlaut.blogspot.com/search?q=Eucheuma&hl=id&btnG=Google+Search">Eucheuma</a>, <a href="http://www.khasiatrumputlaut.blogspot.com/search?q=Gelidium&hl=id&btnG=Google+Search">Gelidium</a>, <a href="http://www.khasiatrumputlaut.blogspot.com/search?q=Gracilaria&hl=id&btnG=Google+Search">Gracilaria</a> dan <a href="http://www.khasiatrumputlaut.blogspot.com/search?q=hypnea&hl=id&btnG=Google+Search">Hypnea</a>. Rumput laut yang dikirim harus memenuhi syarat standar mutu yang telah ditetapkan. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">bisnisukm.com </div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-8894003231644814722011-04-02T16:36:00.000-07:002011-04-02T16:52:53.715-07:00Ekstrasi Karaginan<div style="text-align: justify;"><blockquote>Karaginan merupakan polisakarida yang diekstraksi dari rumput laut merah dari jenis Chondrus, Eucheuma, Gigartina, Hypnea, Iradea dan Phyllophora. Polisakarida ini merupakan galaktan yang mengandung ester asam sulfat antara 20 -30% dan saling berikatan dengan ikatan (1,3): B (1,4) D glikosidik secara berselang seling. Karaginan dibedakan dengan agar berdasarkan kandungan sulfatnya, karaginan mengandung minimal 18% sulfat sedang agar-agar hanya mengandung sulfat 3 4% (food Chemical Codex, 1974). Dalam dunia perdagangan karginan dibagi menjadi 3 jenis, yaitu kappa, iota dan lamda karaginan. Kappa karaginan dihasilkan dari rumput laut jenis Eucheuma cottonii, sedang iota-karaginan dihasilkan dari Eucheuma spinosum. Karaginan digunakan sebagai stabilisator, pengental, pembentuk gel, pengemulsi, pengikat dan pencegah kristalisasi dalam industri makanan dan minuman, farmasi, kosmetik dan lain-lain.</blockquote><br />
<blockquote>Karaginan yang diperoleh dari hasil pengolahan ini mempunyai spesifikasi produk sebagai berikut : </blockquote><br />
<blockquote>Kadar air : 8 - 12%, Kada abu : 18 - 23%, Kadar abu tak larut asam : 1 - 2%, Kadar sulfat : 18 - 24 (kappa-karaginan) dan 22 - 32 (iotakaraginan) dan Viscositas : 20 - 180 Cps. </blockquote><b>Bahan Baku</b><br />
<blockquote>Bahan rumput laut yang digunakan dalam pengolahan karginan adalah jenis Euchcuna spinosa atau Eucheuma cottoniiNatrium Hidroksida (NaOH) untuk mengatur pH, <br />
filter (Celite atau tanah diatomae) untuk membantu proses penyaringan. <br />
Isopropyl alkohol untuk mengendapkan karaginan dan <br />
Natrium Clorida (NaCl) untuk membantu pengendapan karaginan. </blockquote><b>Peralatan</b> <br />
<blockquote>Peralatan untuk pencucian rumput taut.Peralatan untuk perebusan dan penghancur rumput laut Filter press untuk penyaringan<br />
Peralatan untuk mengendapkan karaginan serta Oven untuk mengeringkan serta karaginan. </blockquote><b>Cara Pembuatan</b> <br />
<blockquote>Pengolahan rumput taut menjadi karaginan dilakukan dengan ekstraksi panas dalam suasana basa. Tahap-tahap proses pengolahan karaginan secara umum terdiri dari pencucian, perebusan/ekstradisi, penyaringan, pengendapan filtrat dengan al kohol, pengeringan dan penepungan. </blockquote><br />
<blockquote>Pencucian<br />
Rumput laut yang akan diekstraksi dicuci dan dibersihkan dengan air untuk menghilangkan pasir, garam, kapur, karang, potongan tali dan rumput laut jenis lainnya yang tidak diinginkan.</blockquote><br />
<blockquote>Ekstraksi :<br />
Rumput laut yang telah bersih kemudian direbus/diekstraksi dalam air dengan volume 40 - 50 kali berat rumput laut kering, pH air ekstraksi diatur dengan menggunakan larutan NaOH sehingga diperoleh pH 8 - 9. Perebusan pertama dilakukan selama 30 - 60 menit pada suhu 90 - 95°C. Rumput laut kemudian dihancurkan sehingga berbentuk bubur rumput laut. Ekstraksi kedua dilakukan selama 2 sampai beberapa jam tergantung jenis rumput Taut yang diekstraksi. Menurut Marine Colloid Inc untuk rumput laut jenis Eucheuma cottonii dilakukan selama 18 jam, sedangkan untu jenis Eucheuma spinosum dilakukan selama 3 jam.</blockquote><br />
<blockquote>Penyaringan :<br />
Setelah proses ekstraksi selesai bubur rumput laut ditambah dengan filter aid (celite atau tanah diatomae) dengan konsentrasi 3-4%. Penyaringan dilakukan dengan filter press, dalam keadaan panas sehingga memudahkan penyaringan. Filtrat hasil penyaringan kemudian ditambah dengan 0,05% NaC untuk memudahkan proses pengendapan.</blockquote><br />
<blockquote>Pengendapan :<br />
Pengendapan karaginan dilakukan dengan cara menuangkan filtrat ke dalam isopropyl alkohol sambil diaduk-aduk selama 15 menit, sehingga terbentuk seratserat karaginan. Perbandingan filtrat dan isopropyl alkohol yang digunakan adalah 1 : 2. Serat-serat karaginan yang diperoleh kemudian direndam kembali dengan isoprpyl alkohol selama 30 menit sehingga diperoleh serat karaginan yang lebih kaku.</blockquote><br />
<blockquote>Pengeringan dan Penepungan :<br />
Serat-serat karaginan kemudian dikeringkan di dalam oven dengan suhu 60°C sampai kering, kemudian digiling sehingga diperoleh tepung karaginan. </blockquote></div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-64574775822262446382011-03-31T10:46:00.000-07:002011-03-31T10:46:26.423-07:00Rumput Laut Sebagai Pengganti Garam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngJNg_2jGPuxh3dfUPgZlU3bglLzy75WihMd__yUY0jseUkjWFEwpGBEui8kS03iyGRvDXJPOQZ7JmCK8SGueczHCzAmlIIcYSZbZMclJdAJH7DcHoXPa3jEFrf7qd4BHXvGil1Ta09U/s1600/rumput+laut+pengganti+garam.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngJNg_2jGPuxh3dfUPgZlU3bglLzy75WihMd__yUY0jseUkjWFEwpGBEui8kS03iyGRvDXJPOQZ7JmCK8SGueczHCzAmlIIcYSZbZMclJdAJH7DcHoXPa3jEFrf7qd4BHXvGil1Ta09U/s320/rumput+laut+pengganti+garam.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ada sebuah fakta yang menaraik dari sebuah penelitian yang dilakukan tim Universitas Sheffield Hallam, Inggris yang membeberkan fakta bahwa sekitar 75 persen asupan garam sehari-hari berasal dari makanan olahan. Yang mengejutkan ternyata dalam sehari orang dewasa setidaknya mengonsumsi garam 50 persen lebih banyak dari batas normal, yakni enam gram per hari.</div><div> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Konsumsi garam yang berlebihan ini dapat mengakibatkan tekanan darah tinggi. Bahkan seseorang yang mengonsumsi garam di atas ambang batas berpeluang terkena serangan jantung dan stroke tiga kali lipat lebih besar daripada orang yang mengonsumi garam dalam kadar normal. Para ilmuwan Inggris memperkirakan jika pengurangan konsumsi garam oleh orang dewasa dilakukan, maka 70 ribu orang yang berisiko terkena serangan jantung dan stroke dapat dicegah setiap tahunnya. Untuk itu Andrew Fairclough, peneliti utama dalam proyek inovasi makanan dari Universitas Sheffield Hallam, tergerak mencari bahari alami alternatif pengganti garam yang aman bagi kesehatan. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Dari hasil penelusurannya, didapatkan fakta rumput laut dari jenis tertentu dapat digunakan sebagai bahan alami pengganti garam (natrium klorida) dalam makanan olahan. Rumput laut itu diolah sedemikian rupa menjadi butiran. Butiran rumput laut itu bahkan dapat memperpanjang umur makanan karena kemampuannya mengurangi jumlah mikroorganisme tertentu dalam makanan. Dalam butiran rumput laut yang telah diolah terkandung unsur natrium (Na) sekitar 3,5 persen. Sementara unsur natrium dalam garam yang umum di pasaran kadarnya mencapai 40 persen.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> "Butiran rumput itu juga bebas dari mikroba merugikan dan polutan berbahaya," kata Fairclough. Tidak hanya itu, butiran rumput laut itu mengandung yodium yang diperlukan tubuh untuk mencegah penyakit gondok.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Di Indonesia sendiri rumput laut juga telah banyak digunakan sebagai alternatif garam dalam makanan. Bahkan terdapat restoran yang menyediakan masakan dimana bumbu dan bahan-bahan pengganti yang digunakan berupa bahan-bahan organik yang diyakini tidak akan menimbulkan efek negatif terhadap kesehatan tubuh jika dikonsumsi, salah satunya rumput laut sebagai pengganti garam. </div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-21144466234699832832011-03-25T17:40:00.000-07:002011-03-25T17:40:51.671-07:00Teknik Pembuatan Pupuk Rumput Laut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQPDP37PT2nnCehk02D6B1fSQB4DCo1rnMlNqpYhodecefvGhhhdDvnLVcfvNh0MJ55lryok3ajHsiSvqMN-vQ3k6lUHMI7w63mY_dnonHNu01wTIf4p-8wdN6p0kUN9AgI1rUZ-yRnY/s1600/pupuk+rumput+laut.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQPDP37PT2nnCehk02D6B1fSQB4DCo1rnMlNqpYhodecefvGhhhdDvnLVcfvNh0MJ55lryok3ajHsiSvqMN-vQ3k6lUHMI7w63mY_dnonHNu01wTIf4p-8wdN6p0kUN9AgI1rUZ-yRnY/s1600/pupuk+rumput+laut.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: verdana,tahoma,sans-serif; line-height: 20px;">Pemakaian pupuk anorganik yang berlebihan dalam pertanian memberikan efek negatif terhadap manusia maupun lingkungan. Hal ini mendorong sebagian orang mencari terobosan baru untuk membuat pupuk organik. Salah satunya dengan rumput laut. Rumput laut yang merupakan komoditas perikanan yang berupa tumbuhan, sekarang telah banyak dilakukan budidaya di perairan lepas pantai, sehingga bahan baku mudah didapat. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: verdana,tahoma,sans-serif; line-height: 20px;">Berikut teknik pembuatan pupuk dari rumput laut</span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: black; font-family: verdana,tahoma,sans-serif; line-height: 20px;"><ol style="margin: 10px 30px; padding: 0px 15px;"><li style="margin: 0px; padding: 0px;">Rumput laut dalam bentuk padat diawali dengan menghancurkan rumput laut sampai halus agar bakteri penghancur dalam proses fermentasi dapat bekerja maksimal. Selain itu, senyawa laktosa (senyawa gula) dapat mudah menyatu;</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">Semua bahan baku pembuatan pupuk laut tersebut dicampur dan dimasukkan ke dalam wadah kedap udara semisal drum, plastik, atau tempat yang memungkinkan berlangsungnya proses fermenatasi;</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">Waktu optimal fermentasi untuk membuat pupuk rumput laut padat adalah sekitar dua pekan.</li>
</ol><span style="color: black; font-family: verdana,tahoma,sans-serif; line-height: 20px;">Selain pupuk padat, ada pula pupuk rumput laut cair yang bahan bakunya tidak jauh berbeda dengan pupuk padat. Perbedaannya hanya terletak pada proses pembuatan dan lamanya waktu fermentasi. Pupuk rumput laut cair membutuhkan penambahan air dengan waktu fermentasi selama lima hari.</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: verdana,tahoma,sans-serif; line-height: 20px;"></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: verdana,tahoma,sans-serif; line-height: 20px;"><ol style="margin: 10px 30px; padding: 0px 15px;"></ol></span><span style="color: black; font-family: verdana,tahoma,sans-serif; line-height: 20px;"> </span></div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-20847958540285482011-03-25T17:20:00.000-07:002011-03-25T17:44:41.045-07:00Menghilangkan Ketiak Hitam<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large; line-height: 20px;"> </span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Memiliki ketiak hitam membuat sebagian orang tidak percaya diri. Hal ini karena ketiak hitam identik dengan 'baubadan' atau 'jorok'</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large; line-height: 20px;">Berikut beberapa<b style="font-style: normal; font-weight: normal; text-decoration: none;"> tips Mengatasi Ketiak Hitam secara alami dan aman</b> yang bisa kamu lakukan, dengan memenfaatkan rumput laut dan bengkoang. </span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: large; line-height: 20px;"> </span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin: 10px 0px; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-style: normal; text-decoration: none;"><b>Campuran rumput laut dan bengkuang</b> </span></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin: 10px 0px; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Rumput laut bermanfaat untuk menghaluskan permukaan kulit dan menambah elastisitas kulit, sehingga ampuh mengatasi kulit kasar. Sementara ekstrak bengkuang berfungsi untuk menyamarkan warna kulit yang tidak merata dan mencerahkan kulit.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin: 10px 0px; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-style: normal; text-decoration: none;">Caranya :</span></b></span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin: 10px 0px; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Rumput laut dikeringkan, lalu dihaluskan dengan alat tumbuk hingga menjadi butiran yang sangat lembut. Bengkuang diparut, kemudian diperas airnya hingga menghasilkan air yang sangat banyak (untuk hasil lebih baik jangan menggunakan blender dalam proses ini, karena sari akan banyak yang terbuang). Diamkan selama satu malam, untuk memisahkan air bengkuang dengan sari. Sari bengkuang kemudian dijemur hingga kering.</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; margin: 10px 0px; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Campurkan dua sendok makan ekstrak rumput laut dan bengkuang dengan air melati. dan balurkan langsung secara merata ke bagian kulit ketiak yang gelap, biarkan selam 20 menit.</span></div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-51990540483859278032011-03-24T09:51:00.000-07:002011-03-24T09:51:08.365-07:00Perairan Indonesia Aman dari Radiasi Nuklir di Jepang<div style="text-align: justify;"><strong>Meledaknya reaktor nuklir di Fukushima Jepang yang terjadi akibat bencana gempa dan tsunami beberapa waktu lalu dipastikan tidak akan mencemari perairan Indonesia.</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://sehatnews.com/thumbnail.php?file=jepang_gempa_132315925.jpg&size=article_medium" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://sehatnews.com/thumbnail.php?file=jepang_gempa_132315925.jpg&size=article_medium" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">Demikian diungkapkan Menteri Kelautan dan Perikanan, Fadel Muhammad, usai menandatangani perjanjian kesepahaman bersama dengan Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Linda Gumelar, di Kantor Kementerian Kelautan dan Perikanan hari Senin (21/3).<br />
<br />
Isu yang menyatakan bahwa ikan di Indonesia tercemar radiasi nuklir asal Jepang adalah tidak benar. Seandainya perairan laut di sekitar Fukushima tercemar oleh senyawa radioaktif, jauhnya jarak antara Jepang dan Indonesia akan menyebabkan mengecilnya efek senyawa tersebut dikarekan terjadinya pengenceran terus menerus sepanjang perjalanan ribuan mil laut dari Jepang menuju Indonesia. <br />
<br />
"Efek langsungnya terhadap laut Indonesia dipastikankan akan sangat minimal, bahkan apabila reaktor nuklir di Fukushima berada pada situasi teburuk sekalipun," tegas Fadel menjawab isu yang berkembang di tengah-tengah masyarakat baru-baru ini.<br />
<br />
Lebih lanjut Fadel menjelaskan bahwa bencana Fukushima diperkirakan masih jauh lebih kecil dibandingkan dengan yang terjadi di Chernobyl pada bulan April tahun 1986. <br />
<br />
Hal tersebut menunjukan bahwa bencana Fukushima hanya menimbulkan dampak yang kecil pada ekosistem laut laut Jepang, sehingga tidak akan menyebabkan laut Indonesia maupun biota di dalamnya menjadi tercemar. <br />
<br />
Selain itu, dengan memperhatikan pola arus permukaan global, kemungkinan pencemaran perairan yang ada di Jepang dan sekitarnya untuk terbawa ke perairan Indonesia juga relatif kecil. Bila dilihat dari arus dominan di perairan timur Jepang yang mengarah ke utara dan selatan serta konvergen akibat terjadinya tsunami yang kemudian bergerak ke arah timur menunjukan bahwa potensi untuk mengkontaminasi perairan Indonesia diperkirakan sangat kecil.<br />
<br />
Kekhawatiran akan terjadinya migrasi ikan dari Jepang yang telah terkontaminasi radiasi nuklir juga dipastikan sangat kecil. <br />
<br />
Hal ini dikarenakan ikan yang hidup di perairan Pasifik bagian utara berbeda populasinya dengan ikan di perairan Pasifik sebelah selatan termasuk di sekitar khatulistiwa. Sehingga Ikan-ikan yang menyebar di sekitar perairan Jepang kemungkinan kecil bermigrasi ke wilayah perairan di bawah 10 derajat Lintang Utara, apalagi sampai ke perairan Indonesia. <br />
<br />
Kecilnya kemungkinan ikan seperti tuna bermigrasi ke perairan Indonesia juga diperkuat dengan adanya aliran arus global di perairan Pasifik yang memperlihatkan bahwa aliran arus Equatorial Counter Current di belahan utara akan berbelok ke kanan sebelum mencapai perairan Indonesia.<br />
<br />
Meskipun sampai saat ini belum ditemukan adanya bukti bahwa ikan asal Jepang terkontaminasi senyawa radioaktif. Namun demikian, untuk meyakinkan masyarakat terhadap isu yang tidak benar ini, Kementerian<br />
Kelautan dan Perikanan (KKP) untuk sementara akan menghentikan masuknya komoditas kelautan dan perikanan khususnya ikan asal Jepang ke Indonesia. <br />
<br />
Selain menghentikan impor untuk sementara, KKP juga akan bekerjasama dengan Badan Tenaga Nuklir Nasional untuk menguji kandungan radioaktif terhadap sampel ikan hasil tangkapan di perairan Pasifik.<br />
<br />
Melalui informasi semacam ini Fadel berharap masyarakat khusunya bagi para ibu agar tetap percaya dan terus menyediakan ikan bagi konsumsi keluarganya. Apabila dibandingkan dengan menu lainnya seperti daging, ikan secara nutrisi lebih unggul serta sesuai untuk balita hingga manula.<br />
<br />
Ketersediaan omega 3, 6, dan 9 pada ikan memberikan beberapa manfaat seperti: tumbuh kembang bayi lebih cepat, anak balita lebih aktif dan cerdas, serta terhindar dari beberapa penyakit. Ikan juga membutuhkan hanya sedikit energi untuk memasaknya, berbeda dengan daging yang membutuhkan lebih banyak energi. Di samping itu segmen ikan juga beragam, artinya ikan dapat memenuhi berbagai kelompok masyarakat.<br />
<br />
Untuk keterangan lebih lanjut, silakan menghubungi Dr. Yulistyo Mudho, M.Sc, Kepala Pusat Data Statistik dan Informasi Kementerian Kelautan dan Perikanan. (abd)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">sumber : sehatnews.com </div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-10829163313229005212011-03-24T09:46:00.001-07:002011-07-31T23:19:28.684-07:00<h1>Antibiotik Dapat Cegah Tertular Malaria </h1><small><strong></strong></small> <span class="FeatureImageSpan" style="float: left;"><img border="0" src="http://www.go4healthylife.com/content_images/malaria_thumbmedium.jpg" style="margin: 0px;" /><br />
<span style="padding-left: 5px; padding-right: 5px;"></span></span> <span style="font-weight: bold;">Go4HealthyLife.com, Jakarta</span> – Bagi mereka yang berisiko tinggi tertular malaria, mungkin dapat menggunakan antibiotik sebagai langkah pencegahan. Pasalnya, antibiotik ini dapat memberikan penggunanya imunitas alami terhadap parasit malaria dan melindungi terhadap kemungkinan infeksi malaria.<br />
<br />
Hal itu terbukti dalam penelitian yang dilakukan para ahli dari Inggris, Jerman dan Kenya terhadap tikus. Tim peneliti juga mengatakan bahwa teknik imunisasi alami seperti ini hanya dapat diterapkan pada kondisi tertentu, seperti ketika musim malaria sedang terjadi dan relatif singkat, dan juga ketika ada pasien yang berada dalam kondisi bahaya sehingga harus mendapatkan pencegahan sebelum tertular. <br />
<br />
"Aplikasi terbaik untuk kondisi ini adalah ketika terjadi musim malaria dengan tingkat penularan tinggi seperti di beberapa kawasan di Mali dan Burkina Faso, di mana penularan malaria hanya terjadi dalam waktu singkat tapi sangat tinggi tingkat penularannya," papar Steffen Borrmann dari Kenya Medical Research Institute di Kilifi, yang ikut dalam penelitian tersebut.<br />
<br />
Cara kerja antibiotik ini adalah dengan menyebabkan kerusakan selular pada parasit malaria selama perjalanan menuju liver mereka yang terinfeksi, kata tim peneliti dalam studi yang diterbitkan dalam jurnal <span style="font-style: italic;">Science Translational Medicine.</span><br />
<br />
Antibiotik ini memblokir atau menghalangi parasit malaria mengalami perubahan dari tahapan di liver menjadi tahapan di dalam darah yang dapat menyebabkan penyakit. Parasit yang sudah terblokir di dalam liver itu mendorong tubuh untuk membangun imunitas perlindungan yang kuat terhadap malaria, sedikit mirip dengan vaksinasi tradisional. <br />
<br />
"Namun kami tidak mengembangkan ini atau mengusulkan antibiotik ini sebagai vaksin," kata Borrmann.<br />
<br />
Malaria membunuh hingga 1 juta orang setiap tahun, kebanyakan korban berada di Afrika. Penyakit ini disebabkan oleh parasit Plasmodium yang ditularkan melalui gigitan nyamuk Anopheles. Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-27487143291110883832011-03-24T09:43:00.000-07:002011-03-24T09:43:39.094-07:00Kandungan Senyawa Anti-Malaria dalam Rumput Laut<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ9ifPeCEhNqgEy1CTVKttdJtmRAiLqjnR_Xk3F0FD23shR_2zKbwpC8IjRrN35oDPTG0HNlFRN_SfL-6up3TMjVeozyWqsSgmllzAS3ZdAXAug5QmsIi48TPpyz9iD7zOlwCD4gu2bk/s1600/c_sertularioides1.bmp" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ9ifPeCEhNqgEy1CTVKttdJtmRAiLqjnR_Xk3F0FD23shR_2zKbwpC8IjRrN35oDPTG0HNlFRN_SfL-6up3TMjVeozyWqsSgmllzAS3ZdAXAug5QmsIi48TPpyz9iD7zOlwCD4gu2bk/s200/c_sertularioides1.bmp" width="187" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;"></span> Malaria merupakan salah satu wabah penyakit yang mudah sekali menyebar dengan perantara nyamuk Anopheles. Tercatat hingga satu juta orang per tahun meninggal akibat malaria, yang dapat disebabkan oleh parasit Plasmodium falciparum, dan obat-obatan baru diperlukan karena parasit ini kebal terhadap obat-obatan populer yang ada di pasaran saat ini. Dengan belum tuntasnya penanganan malaria di seluruh dunia, seorang ilmuwan Amerika Serikat memberikan harapan untuk pengobatan terhadap penyakit ini.<br />
</div><div style="text-align: justify;">Julia Kubanek, peneliti di Georgia Tech menemukan senyawa pada rumput laut, yang diharapkan dapat membantu membuka jalan bagi dikembangkannya obat malaria.<br />
<br />
Dalam penelitian Kubanek, rumput laut diketahui dapat memancarkan respons kimia alami untuk menangkal jamur yang akan menjajah sebuah tanaman yang terluka, sebuah proses yang bisa membantu menemukan obat anti-malaria. <br />
<br />
Para peneliti telah menemukan kelas senyawa pertahanan dari rumput laut, yang dikenal sebagai bromophycolides, setelah meneliti 800 jenis rumput laut dari Kepulauan Fiji. Salah satu jenis rumput laut yang secara khusus menarik perhatian mereka adalah Callophycus serratus, karena sepertinya sangat mampu dalam melawan infeksi mikroba, menurut studi yang dipresentasikan di sebuah konferensi sains internasional yang digelar di Washington.</div><div style="text-align: justify;"><br />
Molekul-molekul ini muncul sebagai bercak berwarna terang pada bagian-bagian tertentu dari rumput laut, dan dapat dilihat dengan bantuan teknik baru yang dikenal sebagai 'desorption electrospray ionization mass spectrometry', yang dikembangkan di Georgia Tech's School of Chemistry and Biochemistry.<br />
<br />
Namun, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan sebelum proses ini diterapkan sebagai obat bagi manusia, dan penelitian pada tikus akan dilakukan sebagai langkah berikutnya.<br />
</div><div style="text-align: justify;">Hanya ada beberapa obat yang tersisa yang efektif terhadap malaria di semua wilayah di dunia, sehingga dengan penelitian ini diharapkan molekul-molekul pada rumput laut ini akan terus menunjukkan janji karena mereka mengembangkannya lebih jauh sebagai obat farmasi.</div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-38790625161494323592011-03-22T06:29:00.000-07:002011-03-22T06:29:00.127-07:00Makanan Pendongkrak Hasrat Seksual<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7plSCMNQIWtWDdyOP5oOzo1h5pMhrJK1kvlclDlyVJ4Z2oHIKadu_JXnHCrq6dKj0SK-3gv2jU_80TEgQWjNuvdVbY8E2knql3Ee_cej3CQAEPi6mUmVphansAp9cxtczibF7d1SdNUA/s1600/index.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7plSCMNQIWtWDdyOP5oOzo1h5pMhrJK1kvlclDlyVJ4Z2oHIKadu_JXnHCrq6dKj0SK-3gv2jU_80TEgQWjNuvdVbY8E2knql3Ee_cej3CQAEPi6mUmVphansAp9cxtczibF7d1SdNUA/s1600/index.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Untuk menjaga kualitas atau kebugaran seksual anda dapat melakukan hal-hal yang sederhana seperti memilih asupan yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari. Ada beberapa jenis makanan yang dapat membantu anda meningkatkan kualitas kehidupan seksual diantaranya :</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Hidangan laut</strong><br />
Hidangan laut atau seafood seperti tiram, remis, dan kerang kaya akan seng yang mampu meningkatkan kadar testosteron. Percayalah, kumis Anda tidak akan tumbuh karena mengonsumsi terlalu banyak seng. Kadar testosteron yang meningkat akan turut mendongkrak libido. Selain itu, ikan juga merupakan tambahan yang bagus. Asam lemak Omega-3 yang terkandung dalam ikan seperti salmon dan halibut, meningkatkan aliran darah dan menoling membangun hormon seks. Selain itu, rumput laut juga memberikan efek yang sama seperti sayuran hijau.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Sayuran hijau</strong><br />
Sayuran hijau seperti bayam, lobak, dan kale kaya akan zat besi, asam folat, dan antioksidan. Zat besi berfungsi membantu meningkatkan aliran darah dan asam folat membantu membangun kembali neurotransmitter di otak. Bersama-sama zat-zat tersebut mempertinggi kepekaan dan meningkatkan daya tahan. Selain itu, antioksidannya membantu menjaga kelenjar adrenalin tetap sehat, yang menjadi bagian penting dari regulasi hormon.</div><div> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Rempah-rempah</strong><br />
Bau gurih pesto berempah atau kari pedas cukup untuk mengingkatkan mood bercinta. Namun, beberapa tumbuhan wangi bisa memberikan hasil yang lebih nyata daripada sekadar mengatur suasana hati. Basil, misalnya, bisa meningkatkan aliran darah dan meningkatkan kesuburan menurut koki dan nutrisionis klinis besertifikat Dr. Ritamarie Loscalzon. Tumbuh-tumbuhan lan seperti akar maca dan kardamunggu (sejenis jahe), bekerja baik untuk meningkatkan dorongan seksual dan stamina. Selain itu, bawang putih dilaporkan dapat meningkatkan sensitivitas dan gairah.<br />
<strong><br />
Havermut</strong><br />
Selain menjadi menu sarapan kaya serat, havermut bisa memberikan manfaat lain. Havermut kaya akan asam amino yang disebut L-arginine. Menurut Dr. Jennifer Berman, seorang urolog, asam ini membantu seseorang lebih mudah terangsang. Jika Anda membutuhkan waktu lama untuk ‘pemanasan’ sebelum bercinta, havermut barangkali bisa menjadi jawaban atas masalah tersebut. Granola, pasta, dan kacang pinus juga merupakan sumber L-arginin yang baik.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><strong><br />
</strong></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><strong>Es krim vanila</strong><br />
Bau vanili dianggap sebagai aphrodisiac. Sesuatu seperti es krim vanila juga bisa memberikan dampak serupa untuk meningkatkan dorongan seksual. Fosfor dan kalsium dalam es krim vanila baik untuk kesehatan seksual perempuan. Mineral-mineral ini membantu meningkatkan daya tahan selama berhubungan intim dan membuat orgasme menjadi lebih bertenaga.</div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-78155209246721740822011-03-22T03:38:00.000-07:002011-03-22T03:38:56.573-07:00Rumput Laut Pilihan Cerdas Untuk Berdiet<div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-t5-gIMFFhFG6nRwS5CyMmJJcwQR6YKGb1j6uGyuZPg-D4S5fupnohNJxKwlfN50y27tlWS9UlzlrcqxcwelFlfvI-tgCv2PqSuc_8npKT4pxzep74KTknui_Vbmj6uGD_dxANG_ahG4/s1600/Halimeda_cylindracea2.bmp" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-t5-gIMFFhFG6nRwS5CyMmJJcwQR6YKGb1j6uGyuZPg-D4S5fupnohNJxKwlfN50y27tlWS9UlzlrcqxcwelFlfvI-tgCv2PqSuc_8npKT4pxzep74KTknui_Vbmj6uGD_dxANG_ahG4/s200/Halimeda_cylindracea2.bmp" width="200" /></a><span style="font-family: "Times","serif"; font-size: 12pt;">Rumput laut mempunyai kandungan nutrisi cukup lengkap. Secara kimia rumput laut terdiri dari air (27,8%), protein (5,4%), karbohidrat (33,3%), lemak (8,6%) serat kasar (3%) dan abu (22,25%). Selain karbohidrat, protein, lemak dan serat, rumput laut juga mengandung enzim, asam nukleat, asam amino, vitamin (A,B,C,D, E dan K) dan makro mineral seperti nitrogen, oksigen, kalsium dan selenium serta mikro mineral seperti zat besi, magnesium dan natrium. Kandungan asam amino, vitamin dan mineral rumput laut mencapai 10 -20 kali lipat dibandingkan dengan tanaman darat.</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times","serif"; font-size: 12pt;">Serat pada rumput laut bersifat mengenyangkan dan kandungan karbohidratnya sukar dicerna sehingga akan menyebabkan rasa kenyang lebih lama. Disamping itu, serat pada rumput laut juga dapat membantu memperlancar proses metabolisme lemak sehingga akan mengurangi resiko obesitas, menurunkan kolesterol darah dan gula darah. </span></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Times","serif"; font-size: 12pt;">Dengan kandungan gizi yang ada di dalamnya, rumput laut menjadi salah satu menu makanan yang baik bagi anda untuk berdiet. Tentu anda tidak hanya ingin makan makanan yang bergizi saja, tetapi makanan yang sehat, enak, dan berdahabat dengan lidah.</span></div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5444726202948479811.post-19903340920241292052011-03-22T03:37:00.000-07:002011-03-22T03:37:26.664-07:00Bakso Rumput Laut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://basonesia.t35.com/images/baso%20rumput%20laut%202.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://basonesia.t35.com/images/baso%20rumput%20laut%202.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">Selama ini kita mengenal bakso terbuat dari ikan atau campuran daging ( sapi, ayam atau ikan) dengan tepung tapioka, bumbu ( garam, merica, gula, bawang putih), fosfat (STTP) dan air. Sedang untuk pembuatan terdiri dari, proses pemotongan, penggilingan dan penghalusan bumbu, pencampuran tepung tapioka, pembentukan adonan menjadi bola-bola dan perebusan.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Saat ini telah dikenal bakso dari campuran rumput laut sebagai bahan pengisi untuk meningkatkan kandungan serat dalam upaya untuk menciptakan pangan fungsional, dapat disimpulkan jika mengkonsumsi makan berserat tinggi akan memperlancar proses pencernaan makanan dalam tubuh. Rumput laut yang digunakan dalam pembuatan bakso adalah rumput laut yang telah dikeringkan kemudian dihancurkan sehingga berbentuk serbuk. Penambahan rumput laut selain untuk menambah serat juga agar bakso yang dihasilkan akan lebih kenyal baik keadaan panas maupun dingin, Selain itu teksturnya lebih lembut dibandingkan dengan bakso pada umumnya.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Adapun bahan-bahan yang digunakan adalah sebagai berikut :</div><ul style="text-align: justify;"><li>Daging (sapi/ayam/ikan)</li>
<li>Tepung tapioka 10 % <strong>*</strong></li>
<li>STTP 0,03% **</li>
<li>Rumput Laut 2%</li>
<li>Garam 4%</li>
<li>Gula Pasir</li>
<li>Bawang putih 1%</li>
<li>Merica Bubuk</li>
<li>Es batu 20%</li>
</ul><div style="text-align: justify;">* prosentase (%) diperoleh dari jumlah daging yang digunakan</div><div style="text-align: justify;">** STTP : (sodium trypoliphosphat ) dapat diperoleh di toko/ lab bahan kimia atau biotek. STTP berfungsi sebagi peng-emulsi lemak agar bakso menjadi padat dan tidak pecah.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cara Membuat</div><ol style="text-align: justify;"><li>Cuci bersih daging, potong kecil-kecil</li>
<li>Haluskan daging, garam, gula,bawang putih, merica dan es batu dengan <em>Food Prosessor.</em></li>
<li>Tambahkan tepung tapioka serbuk rumput laut da STTP sambil diaduk hingga rata <em>(homogen)</em></li>
<li>Bentuk adonan menjadi bola-bola, masukkan dalam panci berisi air hangat ( suhu 60°C hingga 80°C).</li>
<li>Rebus bola-bola daging dengan suhu 100°C selama 15 menit. Angkat dan tiriskan</li>
<li>Bakso siap digunakan/ disajikan</li>
</ol><div style="text-align: justify;"><strong>Sumber :</strong></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 85%;">Universitas Negeri Malang , Program studi TATA BOGA Jurusan TI FT</span></div>Ismail Nur Hidayathttp://www.blogger.com/profile/14185101464594888456noreply@blogger.com0